Coffee Break: muito mais que uma pausa para o café

Se você trabalha em um ambiente corporativo, certamente já participou de um coffee break. Aquele momento tão esperado entre uma reunião e outra, onde uma mesa recheada de quitutes e bebidas é quase um convite para relaxar e colocar a conversa em dia.

Muito além do café e dos lanches, o coffee break é uma experiência. É nesse intervalo que surgem conversas que não cabem na formalidade das apresentações e insights que talvez não aparecessem em um ambiente estruturado. É o instante em que os participantes relaxam, trocam ideias e criam laços – muitas vezes, os mais valiosos do evento.

Vamos explorar como essa pausa pode ser o diferencial que transforma o clima e o sucesso do seu próximo evento.

Índice:

• O que é coffee break e qual a sua origem?
• Benefícios do Coffee Break para os colaboradores
• Qual a diferença entre Coffee Break e Breakfast?
• Tipos de eventos para oferecer um Coffee Break
  • Eventos corporativos
  • Conferências
  • Palestras
  • Workshops
• Dicas para organizar um coffee break de sucesso
• Coffee break no home office: como adaptar?
• O que servir no coffee break?
  • Comidas
  • Bebidas

O que é coffee break e qual a sua origem?

O termo "coffee break" vem do inglês e, traduzido ao pé da letra, significa "pausa para o café". A prática teve início nos Estados Unidos, no início do século 20, quando empresas começaram a adotar pequenas pausas durante o expediente para aumentar a produtividade. De lá para cá, a ideia evoluiu: não se trata apenas de café, mas de uma pausa para restabelecer a energia e promover interações entre colegas.

Além de proporcionar descanso físico e mental, o coffee break tem um papel social importante. Ele cria um ambiente descontraído que incentiva conversas informais, trocas de insights e até networking entre os participantes.

Benefícios do Coffee Break para os colaboradores

Um coffee break bem planejado é uma excelente estratégia para:

1. Estimular a produtividade

   Fazer pausas estratégicas durante o trabalho ajuda o cérebro a descansar e voltar mais focado para as atividades. Estudos apontam que momentos de descanso aumentam a produtividade e a criatividade.

2. Fortalecer o networking

   Durante o coffee break, os colaboradores têm a oportunidade de conversar em um ambiente descontraído. Esse momento é essencial para trocar ideias, fortalecer relacionamentos e até gerar novas soluções de forma mais informal.

3. Reduzir o estresse

   A correria do dia a dia pode ser desgastante. Uma pausa com bons lanches e bate-papos é capaz de aliviar tensões e ajudar a reduzir o estresse no ambiente de trabalho.

4. Aumentar o engajamento

   Investir em momentos como um coffee break mostra que a empresa se preocupa com o bem-estar dos colaboradores, aumentando a satisfação e o engajamento.

Qual a diferença entre Coffee Break e Breakfast?

Os dois termos de origem inglesa, apesar de serem similares na escrita, possuem um significado distinto.

Como falamos, o coffee break é uma pausa rápida para um café, e geralmente se configura como um intervalo durante um evento corporativo ou de reuniões longas.

Já o breakfast é o clássico café da manhã, aquela primeira refeição do dia. Esse termo não é associado diretamente ao mundo corporativo e pode ser utilizado em diversos contextos.

Tipos de eventos para oferecer um Coffee Break

Embora um cafezinho seja maravilhoso em qualquer hora, apenas em algumas ocasiões o coffee break para empresas terá um papel primordial e inovador — já que no dia a dia, essa necessidade pode ser suprida com um espaço chamado de “cantinho do café”, onde os colaboradores consigam interagir entre si em horários de descanso ou em pequenas pausas, porém, sem nenhuma responsabilidade específica.

E para saber em quais eventos o coffee break é indispensável e o porquê, confira uma lista com os encontros e datas especiais que merecem a presença de cardápios, comes e bebes: 

Eventos corporativos

Uma maneira bem interessante de desempenhar essa refeição corporativa e trazer a visão de confiança e admiração das pessoas pelo local que elas passam boa parte do dia.

Fazendo pequenos eventos entre os setores, como uma festa para todos os aniversariantes do mês da empresa, comemorações de metas alcançadas, entre outras datas que não são obrigatórias, mas são importantes e farão com que sua cultura organizacional seja valorizada.

Conferências

Principalmente em startups e multinacionais, onde existem algumas franquias e sedes em diferentes regiões, as conferências junto aos coffee breaks são importantes para reunir todos os colaboradores a fim de debaterem sobre determinados assuntos. 

Essa é uma excelente maneira de um gestor se apresentar para o líder a nível nacional ou global, e através de um “pitch” — a famosa conversa de elevador — falarem brevemente sobre ideias inovadoras que poderão ser destaque no futuro da empresa.

Palestras

Além de ser um incentivo para os profissionais do encontro — pois, de certa forma, as palestras inserem aprendizados e conhecimentos que serão aplicados dentro da corporação —, o coffee break para empresas é necessário nesse evento para que os colaboradores possam se conhecer e saber mais sobre determinado assunto através de experiências pessoais. 

Além disso, como já falamos anteriormente, é sempre importante dar uma pausa para que o assunto volte a ser absorvido com mais facilidade, e nada como fazer isso com lanchinhos, frutas e cafés, não é mesmo?

Workshops

Assim como as palestras, os workshops envolvem discursos e atividades práticas sobre um determinado tema e unem diversos profissionais interessados pela mesma função ou assunto abordado.

Pode estar presente tanto diversos palestrantes, quanto apenas um instrutor. E, independentemente do número de participantes, ter a pausa para o café é importante para o descanso e a interação entre os participantes.

Dicas para organizar um coffee break de sucesso

Seja para um evento, treinamento ou reunião longa, um coffee break bem planejado faz toda a diferença. Confira algumas dicas:

• Variedade é importante: inclua opções doces e salgadas, além de alternativas saudáveis, como frutas, sucos e chás.
• Atente-se às restrições: sempre pergunte sobre restrições alimentares (intolerâncias, alergias ou preferências).
• Capriche na apresentação: a organização visual do buffet também faz parte da experiência.
• Não esqueça do tempo: pausas curtas de 15 a 30 minutos são ideais para não interromper demais o cronograma.

Coffee break no home office: como adaptar?

No trabalho remoto, o coffee break pode parecer desafiador, mas continua sendo fundamental para a produtividade e o bem-estar. Uma forma de adaptá-lo é incentivar pausas planejadas ao longo do dia, como intervalos programados em reuniões ou lembretes no calendário. Essas pequenas pausas ajudam a reduzir a fadiga e permitem que os colaboradores recarreguem as energias.

Muitas empresas estão apostando em "pausas virtuais" durante videoconferências, com o envio de vouchers para pedir um lanche no momento combinado. Essa adaptação garante que o espírito da pausa seja mantido, mesmo que cada colaborador esteja em sua casa.

O que servir no coffee break?

Afinal, quais comidas e bebidas são ideais para compor a mesa de um coffee break? Essa dúvida é a principal quando se decide investir em um lanche para um evento empresarial. Para te ajudar nessa missão, separamos algumas dicas. Confira!

Comidas

O ideal é que as comidas presentes na mesa sejam fáceis de comer, sem necessidade do uso de talheres, por se tratar de um período curto. Portanto, algumas opções são:

Bebidas

Para um coffee break, é importante ter variedade de bebidas não alcoólicas, a fim de agradar todos os convidados, como: 

Dica Extra: organize a mesa de forma prática e bonita, garantindo a reposição dos itens ao longo do intervalo. Identifique as opções sem glúten, lactose ou veganas com etiquetas para que todos possam aproveitar o coffee break com conforto e inclusão.

Com um cardápio equilibrado, você transforma o coffee break em um momento agradável, revigorante e perfeito para boas conversas!

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